如何炒臘腸好吃又簡(jiǎn)單


尖椒炒臘腸,何炒好吃好吃到尖叫。臘腸
臘腸營(yíng)養(yǎng)豐富,又簡(jiǎn)是何炒好吃肉中極品。
用料 ?臘腸
臘腸(超市買的) 6根
尖椒 4個(gè)
孜然粉 1勺
菜油 15克
尖椒炒臘腸,好吃到尖叫。又簡(jiǎn)的何炒好吃做法 ?
臘腸用蒸鍋蒸熟。
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入描述
尖椒洗凈,臘腸切斜絲。又簡(jiǎn)
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入描述
鍋中燒油,何炒好吃油5成熱,臘腸放入尖椒爆香。又簡(jiǎn)
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入描述
放入臘腸,何炒好吃翻炒。臘腸
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入描述
臘腸變軟后,又簡(jiǎn)加入孜然粉,攪拌均勻,翻炒。
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入描述
裝盤??梢蚤_(kāi)吃了。
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入描述
小貼士
1.孜然粉可以換成五香粉,吃鹽重的可以放鹽,我這里沒(méi)放,因?yàn)榕D腸里有鹽。
2.臘腸蒸熟后,不需要過(guò)久的炒,不然會(huì)糊,影響口味。
做法二:
青椒炒臘腸
用料 ?
青椒
臘腸
大蒜子
大蔥
食鹽 少許
生抽醬油 兩茶匙
青椒炒臘腸的做法 ?
青椒改刀切大塊、大蒜子略拍一下即可,大蔥切滾刀塊。臘腸先蒸熟,切片備用。
炒鍋燒熱,少許油,放入臘腸炒至略帶焦黃,入大蒜子、大蔥爆香,加入青椒翻炒。
加入食鹽,將青椒炒出虎皮,即可加入醬油翻炒起鍋。
小貼士
一、臘腸有咸味,調(diào)味時(shí)酌情加入食鹽,別放咸了!
二、生抽在起鍋前加入,不宜放太早,以免炒出來(lái)的菜黑呼呼的不好看。
香腸可以跟哪些食材一起炒?
香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物,將動(dòng)物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成。
炒香腸的方法如下
1、首先我們將香腸先用淘米水清洗兩遍,控干水分切成薄片;然后準(zhǔn)備好其他的配菜和配料備用。
2、熱鍋冷油,放入切好的香腸進(jìn)行煸炒,煸炒出油,之后下入姜片和蒜片炒香,然后再下入青椒一起翻炒,炒至青椒等食材斷生,然后加入少許食鹽和雞精調(diào)味,最后放入蒜苗炒至斷生即可出鍋。
小貼士:
1、首先,香腸要先用淘米水淘洗兩遍。因?yàn)橄隳c風(fēng)干的過(guò)程中,表面會(huì)堆積很多的灰塵和細(xì)菌,所以食用之前一定要清洗干凈。淘米水會(huì)比一般的清水清潔能力更強(qiáng),所以最好用淘米水進(jìn)行清洗。
2、如果是制作不久的香腸,香腸還有較多的水分的話,炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是制作時(shí)間較長(zhǎng)的干香腸,炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了。如果把干巴巴的香腸直接下鍋炒,炒不出香味,還容易炒糊,所以一定要蒸熟或者煮熟之后再炒,這樣方便炒制和調(diào)味,炒出來(lái)的香腸會(huì)非常的香。
3、先把香腸的油分煸炒出來(lái)。為了讓香腸充分的釋放出香味,而且炒好的香腸吃起來(lái)不那么油膩,先將香腸煸炒出油是必不可少的一步。
送了我一些四川的特長(zhǎng),麻辣味道的臘香腸,臘香腸是的四川的特產(chǎn),臘香腸的特點(diǎn)是辣、麻、香,是用精瘦肉、加少許肥肉做成的,非常好吃,味道很美。臘腸最常見(jiàn)的方法就是蒸著吃,簡(jiǎn)單方便,臘腸還可以和一些蔬菜搭配炒著來(lái)吃,比較常見(jiàn)的蔬菜有青椒、蒜苔、芹菜等,今天分享的做法,是把臘腸和尖椒一起炒著吃,想把這道菜肴做得好吃,也是有小竅門的,炒出的臘腸吃著不硬不柴,麻辣鮮香,特別下飯,你也做給家人吃吧,下面分享下做法:
川味臘腸炒辣椒所需材料:川味臘腸2根、尖椒4個(gè)、油適量、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣、做法步驟:
1.準(zhǔn)備好所需材料,尖椒去蒂,洗凈。如果不能吃太辣的,可以選不辣的尖椒,如果喜歡吃辣的就選辣的尖椒,一般菜市場(chǎng)都有賣。
2.蒸鍋加入水燒開(kāi),把臘腸放到盤內(nèi),放入蒸鍋內(nèi),隔水蒸10分鐘,臘腸比較干和硬,所以在炒之前,一定要先蒸一下,這樣可以是臘腸增加水份,會(huì)變軟。
3.把蒸好的臘腸晾涼,再把臘腸斜刀切成片。
4.尖椒去籽,切成片。
5.鍋內(nèi)加入油燒熱,下入蔥花,姜末,蒜片爆香,再下入尖椒片煸炒,將辣椒片炒至起皺皮,稍變軟,這樣辣椒會(huì)變軟,容易入味。
6.下入臘腸片,快速翻炒均勻,關(guān)火,盛出裝盤即可。一盤香辣開(kāi)胃,好吃下飯的臘腸炒尖椒就做好了。
小貼士:臘腸比較干和硬,所以在炒之前,一定要先蒸一下,這樣可以是臘腸增加水份,會(huì)變軟。炒臘香腸時(shí)不需加鹽,臘腸本身帶有鹽的。喜歡這篇文章,別忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā),也歡迎在評(píng)論區(qū)發(fā)表您的看法,或者分享您的做法,歡迎關(guān)注
相關(guān)文章
- 1、海鱸魚和海魚一樣以冰鮮為多,口感比較柴,而且腥味也較重。淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”,蒸好后比較容易散開(kāi),但肉質(zhì)有彈性,腥味不重,更加鮮香。從口感來(lái)說(shuō),淡水鱸魚比海鱸魚好吃。 2、海鱸魚與淡水鱸魚的2025-03-12
- 白皮漫畫可以吃,南瓜是一種非常好吃的蔬菜,雖然外面有比較堅(jiān)硬的皮,但是在烹飪南瓜之前,可以將南瓜皮去掉,如果不去掉也沒(méi)有關(guān)系,尤其燉南瓜的時(shí)候,堅(jiān)硬的外皮就會(huì)變得非常非常軟。那么問(wèn)題來(lái)了,好吃又比較百2025-03-12
奔達(dá)燎700全辦下來(lái)多少錢?奔達(dá)燎700官方價(jià)格
奔達(dá)燎700官方的價(jià)格是45800元到46800元之間,如果是全部都辦下來(lái)落地的價(jià)格,那么大概是5萬(wàn)元左右。不過(guò)需要注意不同的地區(qū)在辦理摩托車的上牌以及繳納車船稅等方面的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的,所以最終落2025-03-12- 狗吃到農(nóng)藥在農(nóng)村救的方法有很多的,一般是可以嘗試催吐,以減少毒素吸收。使用雙氧水或肥皂水進(jìn)行催吐,具體方法請(qǐng)咨詢專業(yè)獸醫(yī)。在催吐的同時(shí),應(yīng)立即將狗狗送至醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步治療。醫(yī)生可能會(huì)采取洗胃、灌腸等方2025-03-12
- 食材和配料:500g牛肉、2g食鹽、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g醬油做法和步驟:第一步:牛肉的處理過(guò)程:1.制作牛肉干最好選用沒(méi)有筋、沒(méi)有脂肪的純瘦牛肉,這樣做出來(lái)的牛肉干池清理啊軟嫩有2025-03-12
- 炸青蝦主料:準(zhǔn)備半斤青蝦輔料:兩百克韭菜,五十克小麥面粉調(diào)料:六十克花生油,十五克料酒,三克鹽,一克味精,二十五克椒鹽做法1、先將青蝦剪去須、腿,洗凈;2、把青蝦放在碗內(nèi),加料酒、鹽、面粉和少量清水,2025-03-12