做飯是土豆土豆一件很有趣的事情，下面就來介紹一下土豆塊燒肉的塊燒做法。

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首先取兩個(gè)土豆洗干凈削皮，燒肉將肉從冰箱拿出來放在冷水里解凍，土豆土豆剝兩瓣蒜、塊燒生姜削皮、燒肉摘兩根蔥，土豆土豆準(zhǔn)備花椒、塊燒八角、燒肉桂皮等輔料。土豆土豆

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然后將削皮的塊燒土豆切成小塊，肉切塊加入少許醬油、燒肉料酒腌制二十分鐘，土豆土豆如果喜歡也可以切一些青紅椒和洋蔥加入。塊燒

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接下來鍋中倒油，燒肉待油熱后先放入蔥段、姜片，大蒜爆香，加入腌好的肉塊翻炒，加入耗油、醬油、冰糖、食鹽調(diào)味，再放入香葉、桂皮等輔料。

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加水淹過肉煮至半熟后，加入切好的土豆塊和青椒、洋蔥等配菜，放入少許鹽再燜煮二十分鐘，最后盛出，土豆燒肉就做好了。

我為您詳細(xì)介紹，土豆燒肉的好吃做法，土豆燒肉的食物相克等知識(shí)，更多請查閱網(wǎng)。

　土豆燒肉簡介

　土豆燒肉是浙江省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于浙菜系。此菜色澤醬紅,味道醇香,營養(yǎng)豐富。把牛肉和土豆加上紅辣椒和其他調(diào)料在小陶罐子燉得爛爛的,汁水濃濃的。

　1、土豆去皮切塊,大小隨意,新土豆很易熟。姜去皮切片。

　2、取兩片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水鍋中,煮開后繼續(xù)煮2-3分鐘,將血水除盡。

3、將五花肉用溫水沖洗干凈,瀝去多余水分,切塊。

　4、將五花肉塊碼放在鍋中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黃, *** 出很多油。

　5、加入冰糖和紅糖,小火炒3-4分鐘。

　6、加入三四片姜,適量開水,煮開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,小火燉煮30分鐘左右。

　7、加入土豆、鹽,轉(zhuǎn)中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁時(shí)用鍋鏟翻炒一下,以免糊鍋。喜歡可以加一點(diǎn)老抽。

　土豆燒肉的好吃做法

　土豆燒肉做法一

　1、準(zhǔn)備好所有的食材。

　2、豬肉洗凈切片,準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料。

　3、炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒。

　4、翻炒至豬肉微黃。

　5、然后加入紅白糖繼續(xù)翻炒至豬肉上色。

　6、加入所有調(diào)味料炒出香味。

　7、加入白酒炒香。

　8、加入老抽。

　9、在加入生抽。

　10、繼續(xù)翻炒至豬肉上色。

　11、加入適量的清水。

　12、大火煮開后撇去浮沫。

　13、加蓋小火燜至40分鐘。

　14、49分鐘后加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛。

　15、加少許鹽調(diào)味淋入香油。

　16、大火收汁即好。

　土豆燒肉做法二

　1、紅燒肉切小塊。

　2、土豆去皮切塊。

　3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘,水中加入1小勺料酒,然后撈出瀝干水。

　4、鍋中放1勺油,油熱后將五花肉下鍋翻炒。

　5、小火慢慢翻炒,將五花肉中的油脂逼出來,直到肉皮表面金黃。

　6、加入一勺老抽和生抽。

　7、加入半鍋開水,加入一勺鹽、一勺糖,加入蔥姜和八角,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉。

　8、燉到肉八成熟,加入土豆下鍋。

　9、等到土豆軟爛,湯汁收緊,即可出鍋。

　土豆燒肉做法三

　1、準(zhǔn)備食材,土豆一個(gè)切塊***事先放到電飯煲蒸熟***,姜片,蒜頭。

　2、鍋中放油,將肥肉先炸干。

　3、肥肉變**分別放人瘦肉、姜片、蒜頭、鹽巴。

　4、炒至瘦肉與肥肉顏色差不多就放入土豆.

　5、調(diào)味后即可裝盤盛出。

　土豆燒肉的食物相克知識(shí)

　土豆+石榴:會(huì)引起中毒

　土豆+西紅柿:會(huì)致消化不良

　土豆+螃蟹:會(huì) *** 腸胃、不利消化

　土豆+西紅柿:土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良

　土豆+櫻桃番茄:導(dǎo)致食欲不佳消化不良

　土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀,既難消化,又不易排出

　土豆+石榴:一起吃會(huì)引起中毒,可以用韭菜水解毒

　土豆+香雀:一起吃臉上容易生雀斑

　土豆+香蕉:一起吃面部會(huì)生斑

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